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04109 Leipzig
Tel: 0341 - 33 73 022 / 020
Fax: 0341 - 33 73 021
Mail: info[at]pannonia-vinum.de
Öffnungszeiten: Di - Sa 11:00 - 19:00
Seminare zu Keller, Küche und Etikette. Seminartermine vereinbaren wir individuell.
Kleine ungarische Weinreise
Der Weinbau in
Ungarn hat eine lange Geschichte. Archäologisch
nachgewiesen ist er bereits seit 350 v. Chr.
Das Seminar
vermittelt einen Überblick über die ungarische
Weinbautradition, die Anbaugebiete und die geologischen Besonderheiten.
Dabei werden je 2 Weiß- und Rotweine aus 4 Anbaugebieten verkostet.
Preis pro Person EUR 35,00.
Ungarische Weingeschichte
Ein ausgezeichneter,
ungarischer Dichter des 20. Jahrhunderts sah in jungen Jahren die Zeit
gekommen, ins öffentliche Leben hineinzuplatzen
und schrieb ein Gedicht mit dem Schlussgedanken, 'Ich, Attila Jószef,
hier bin ich!'
Wir haben mit diesem
Seminar eine ähnliche Absicht und möchten
den Weinfreunden der Welt mitteilen: Wir, die ungarischen Weine, hier
sind wir!
Richtiger gesagt: die ausgezeichneten ungarischen Weine mit ihren
individuellen Merkmalen sind wieder da, und mit dieser Tatsache muss
die Welt nun rechnen.
Wer das nicht glaubt, solle herkommen und sich umschauen. Er soll aus
Fass und Flasche kosten.
Frei nach Zoltán Benyák,
Ungarische Weine und Weinregionen.
In diesem Seminar
präsentieren wir Ihnen zwei Weißweine,
einen Rosé und drei Rotweine. Preis pro Person EUR 55,00.
Sommerweine
Welcher Wein, rot oder weiß, kann einen Sommerabend
begleiten? Um diese Frage für sich beantworten zu können, schlagen
wir Ihnen 5 Weine, weiß – rosé – rot, vor. Preis
pro Person EUR 40,00.
Die großen Roten Ungarns
Welche überzeugende Rotweine Ungarn hervorbringt,
erfahren Sie in diesem Seminar beim Genuss von 5 Rotweinen der Spitzenklasse.
Preis pro
Person EUR 195,00.
Ungarische Perlen
7 Sorten Sekt Méthode Traditionelle wetteifern um
Ihre Gunst. Meist Sortenrein und mit Angabe des Jahrganges wird unser 'ungarischer
Champagner' Sie in seinen
Bann ziehen –versprochen. Preis pro Person EUR 70,00.
Pálinka Obstbrand der Feinsten Güte
Erfahren Sie was es bedeutet, wenn sich ein Obstbrand Pálinka
nennen darf. Wählen Sie aus 40 Sorten 6 zur Verkostung aus (je 1cl).
Preis pro Person EUR 45,00.
Kochseminare. Rezepte zum Mitnehmen stellen wir zur Verfügung.
Bogrács, Kesselgulasch
Lernen Sie die Zutaten und die Zubereitung eines ungarischen Kesselgulasch über dem offenen Feuer kennen und lieben. Die Teilnehmer bereiten den Kesselgulasch nach professioneller Anleitung selbst und erfahren nach der Garzeit auch das Ergebnis Ihrer Bemühungen. Preis pro Person EUR 18,00 zzgl. Getränke Ihrer Wahl.
Halászlé, Fischersuppe
Keine Angst, in der Suppe wird kein Fischer gekocht. 5 – 7 Sorten Fisch der Saison werden verarbeitet. Wichtig dabei ist die richtige Vorbereitung und die Würze. In einer guten Halászlé wird man keine Gräte finden. Wer sie kennt, liebt sie... Preis pro Person EUR 18,00 zzgl. Getränke Ihrer Wahl.
Kényerlángos, Ungarischer Flammkuchen
Das Wichtigste dabei ist die Zubereitung des Teiges. Welche Konsistenz und welche Gewürze werden benötigt? Wie lang ist die Backzeit? Welcher Belag kommt in welcher Reihenfolge darauf? Am Ende des Seminars werden Sie 'schmecken', ob Ihnen Ihr Kényerlángos gelungen ist. Preis pro Person EUR 18,00 zzgl. Getränke Ihrer Wahl.
Blind Date Cooking
Unter diesem Thema können sich nette Menschen mit Koch- und Genussleidenschaft zu einem perfekten, selbstbereitetem Dinner verabreden. Dabei bringt jeder seine besten Ideen ein.
Nähere Informationen dazu finden Sie hier: blind-date-cooking
Etiketteseminar mit unserem Butler Kurt Brand
Sicher auftreten in Gesellschaften, im Restaurant oder vor dem Partner Ihres Herzens. Kurt zeigt Ihnen die Fehler auf, die es zu vermeiden gilt. Preis pro Person EUR 29,00 zzgl. Speisen und Getränke Ihrer Wahl.
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